SPECIALE PASTICCERIA – GLI INCONTRI TECNICI DI PETRA MOLINO QUAGLIA
SPECIALE PASTICCERIA – GLI INCONTRI TECNICI DI PETRA MOLINO QUAGLIA20 Marzo 2019 – Lecce, Chiostro dei Domenicani
Non si smette mai di imparare!
Anche quest’anno, abbiamo partecipato al workshop su impasti e lieviti per la pasticceria italiana contemporanea tenuto da Petra Molino Quaglia: Speciale pasticceria.
Un’importante occasione di formazione, nella quale abbiamo appreso come migliorare i nostri prodotti ed evitare gli errori, partendo dalla conoscenza approfondita delle diverse farine.
Di seguito, la locandina dell’evento
