Il packaging alimentare riveste un ruolo fondamentale nella filiera dell’industria del food.

Il settore dell’ imballaggio alimentare è fondamentale in questa filiera e negli ultimi anni anche i consumatori sono più attenti alla confezione utilizzata per imballare gi alimenti.

Il packaging alimentare dunque non deve essere solo una bella confezione e descrivere il prodotto ma deve soprattutto preservare la shelf-life degli alimenti. Il food packaging deve assolvere a tre caratteristiche. deve essere bello, pratico e in primo luogo preservare gli alimenti.

Sul mercato ci sono packaging alimentari innovativi realizzati secondo le normative vigenti in materia che regolano la produzione di detti imballaggi, che garantendo i requisiti di sicurezza, possono entrare in contatto con alimenti e garantirne la shelf-life.

A cosa bisogna fare attenzione quando si acquistano packaging alimentari?

Quando si acquistano confezioni alimentari come vassoi per alimenti, coppette per gelato, vaschette per gelato, bicchieri isotermici e in generale contenitori in plastica per alimenti, bisogna fare attenzione a come sono stati fabbricati e se rispettano tutti i requisiti di sicurezza. Questi requisiti prevedono che durante il loro usuale utilizzo agli alimenti non venga trasferito alcun componente che possa essere di pericolo per la salute dell’uomo, alterare la composizione degli alimenti o modificare le caratteristiche organolettiche.

Il packaging alimentare è un aspetto da non sottovalutare.

Deve preservare la freschezza degli alimenti, la shelf-life, resistere al calore, preservare sapori e aromi. Inoltre, non tutti i packaging vanno bene per tutti gli alimenti. Per ogni alimento e lo scopo a cui sono destinati sono creati packaging appositi.

Non bisogna sottovalutare questo aspetto fondamentale per la conservazione, la durata e la resistenza al calore. Ogni alimento ha il suo packaging!

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